陕西博兴餐饮管理服务有限公司招聘厨师长面议

陕西博兴餐饮管理服务有限公司招聘厨师长面议

陕西-咸阳|5-10年经验|不限学历

招聘人数：2 人到岗时间：不限性别要求：不限性别婚况要求：不限婚况1、全面负责厨房各项管理工作。2、负责厨房各岗位工作流程及收市工作的检查工作。3、对厨房各岗位及执行标准跟进、督导、落实。4、负责厨房产品供应计划的制定、调整、实施工作。5、负责对每日供餐成本的核算工作，合理管控食材成本，确保完成毛利指标。6、负责规范跟进厨房申购计划及申购流程工作。7、负责食材质量及数量验收，对食材质量全面负责。8、负责产品质量及量化标准的制定实施工作。9、负责厨房各档口人员的配置调整及定位工作。10、负责餐厅周食谱制定和落实工作。11、负责厨房库房卫生清扫及公共区域的卫生责任划分工作。12、负责所有食材物料督导、检查、保管工作。13、负责每月对库房原料、小件盘点工作。seline;line-height:35px">14、负责厨房设备的完好及人员安全操作规范。seline;line-height:35px">15、负责厨房每日收市卫生达标的检查。seline;line-height:35px">16、负责厨房水、电、气、消防安全、食品安全的监督管理工作。seline;line-height:35px">17、负责出品部收市检查记录。

地址：咸阳市渭阳西路星驿酒店一楼办公室

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